Mus jabłkowo-bananowy

Kolejna wersja musu, który powstał z nadmiaru jabłek. Można go zrobić zarówno z papierówek, jak i innych jabłek. Ten mus jest idealny nie tylko do kanapek, ale przede wszystkim do naleśników i słodkich omletów.

Składniki :
około 2 kg obranych i wydrążonych jabłek
1/3 szklanki cukru *
5 bananów

Jabłka kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do garnka i dolewamy wody do 1/3 objętości owoców. Gotujemy na małym ogniu do momentu, aż większość jabłek rozgotuje się. Dodajemy pokrojone w kostkę banany, nadal gotujemy - około 40 minut. Po tym czasie dodajemy cukier i całość blendujemy na gładką mase. Gotujemy jeszcze 15 minut, nakładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy około 10 minut od momentu zagotowania się wody.


* Ilość cukru zależy od naszych upodobań oraz słodyczy jabłek i bananów