Mus jabłkowo-cynamonowy sprawdzi się idealnie do kanapek, naleśników, ciast i moich ukochanych drożdżowych rogalików.
Składniki :
Około 2 kg obranych i wydrążonych jabłek (mogą być papierówki)
1/2 szklanki cukru *
2 łyżeczki cynamonu
Jabłka kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do garnka i gotujemy na małym ogniu, aż owoce zaczną się rozgotowywać. (Po tym czasie wyłączyłam je i zostawiłam na noc, jednak można zrobić to w jednym dniu).
Gdy jabłka rozgotują się, dodajemy cukier i cynamon, następnie całość blendujemy. Następnie gotujemy na bardzo wolnym ogniu, aż objętość zmniejszy się o około połowę i mus zacznie gęstnieć.
Całość przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut od momentu zagotowania się wody.
* ilość cukru dodajemy wg własnego uznania i słodyczy owoców, jeśli lubimy bardziej słodkie, można dodać go więcej
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz